2013 15.5. Parsailta ja Vuosikokous

Parsailta ja vuosikokous 15.5.2013

Vuoden 2013 parsailta pidettiin kunniapuheenjohtajamme Åke Jankolan perinteitä noudattaen. Eli valmistimme ja nautimme parsaa eri muodoissaan – ja vain ja ainoastaan parsaa niin paljon kuin kukin jaksoi syödä.

Åken aikanakin ilta pidettiin Tolvasen tiloissa, silloin hiihtomajalla, nyt Messukeskuksen uudessa ravintolassa. Rotissöörit saivat kunnian ”korkata” Tolvasen messukeskuksen ravintolan keittiön parsoja ja höystöjä valmistaen. Keittiön käyttöönottotarkastus oli tehty saman päivän aamuna joten kaikki paikat olivat uuden kiiltävät.

Tapio Tolvaselle suuri kiitos siitä, että pääsimme keittiöön huseeraamaan ja nauttimaan myös ravintolan uusista tiloista.

Parsaillallisen valmistukseen osallistui kymmenkunta paistinkääntäjää. Tosin Tolvasen henkilökunta oli jo tehnyt ennakkovalmisteluja mutta meillekin jäi vielä mukavasti hommia.

Ennen ruokailuja pidimme vuosikokouksen, jossa hyväksyttiin tilinpäätös ja talousarvio sekä toimintakertomus ja toimintasuunnitelma. Paistinkääntäjät ry:n hallitukseen valittiin

Bailli Regional Arja Hornborg

Vice-Chancelier Argentier Sari Hyytiäinen

Vice-Chargé de Mission Teiju Vesa

Vice-Chargé de Mission Kenneth Stenbäck

Vice-Conseiller Gastronomique Harri Tarpeenniemi

Illan aikana nautimme oheisen Menun:

Omenainen parsavaahtokeitto vihreästä parsasta

Marinoitua parsaa, vuohenjuustoa ja tomaatteja

Parsasalaattia englantilaisittain

Parsa-lohiterriiniä

Höyrytettyä parsaa kera voisulan, Hollannin- ja Maltan kastikkeen, sekä

ruohosipuli-jugurttikastikkeen