2009 11 11 Riista ja makkarailta ESS

 

RIISTAN JA MAKKARAN VALMISTUSILTA 11.11.2009

VALMISTETTAVAT RUOAT:

 

Kuvakooste

Sydämet sinapissa

Marinoitua ja paistettua hirvenmaksaa, friteerattuja sipulirenkaita

Maidossa haudutettua villisikaa

Portterin makuista hirvipataa

Jänis-sienipataa

Paistetut jäniksen fileet

Keitettyä hirvenvasan kieltä

Paistettu lehtokurppa

Teeri-lakkakeittoa

 

Peruna-juusto-ohukaisia

Tattaripolentaa

Kyssäkaalipaistosta

Haudutettua punakaalia

Juuresmuusia

 

Punaviinikastiketta

Waldorfin salaattia

Vihreää salaattia

 

Puolukka jäädykettä

Kahvi