Jäsentapahtumat

19.3. Annos Afrikkaa
-ruoanvalmistuskurssi

Lähde mausteiselle ja kiehtovalle kattilamatkalle Afrikkaan! Afrikkalainen keittiö on maailman vanhimpia, mutta silti se on meille suomalaisille vielä hieman vieras. Paikalliset ruokakulttuurit elävät vahvoina ja vaihtelua on paljon. Luvassa on maukas ja monipuolinen kattaus!

Paikka: Marttakeskus, Koskikatu 5-7.

Aika: Lauantai 19.3.2022 klo 17:00.

Menu: Valmistamme alkuruokaa, pääruokaa ja jälkiruokaa, eri puolilta Afrikkaa.

Hinta: Ruoka 30 € ja juomapaketti 15 €.

Maksu ennen kurssia tilille:
FI32 5770 0520 3310 31

Pukukoodi: Pikkutakki ja käädyt.

Ilmoittautuminen: viimeistään 13.3.2022 marjahelena.salonen@gmail.com

9.9. Rapujuhlat – loppukesän riemukas juhlatapahtuma!

Rapujuhlat on perinteinen juhlatapahtuma. Nimensä mukaan rapujuhlien tarjoilun kulmakivi on ravut. Lisäksi tarjolla on muita herkkuja alkuruoista jälkiruokiin, juomia unohtamatta. Juhlan kunniaksi on mahdollisuus laulaa iloisesti nuotilleen tai nuotin vierestä suupalojen ja snapsien välissä!

Paikka: Utran Uittotupa, Uittopäälliköntie 2.

Aika: 9.9. perjantai, kello 18:00.

Menu:
Kantarellikeittoa ja mallasleipäkrutonkeja paikallisen panimon maltaista
Mayu Riesling reserva, Chile

Rapuja
Tilliä, paahtoleipää ja voita
Garzon sauvignon blanc, Uruguay

Kuusenkerkkägranitea
Kivennäisvesi, San pellegrino, Italia

Paahdettua kuhaa, palsternakkaa, lehtikaalia ja saksankirveli-voikastike
Pratsch grüner veltliner, itävalta

Karamellisoitua omenaa, maitojäätelöä ja calvadosta
Moscato d’asti , Italia

Kahvia, teetä

Hinta: Menu 69 €, Viinipaketti 36 € ja alkoholiton juomapaketti 26 €.
Huom! Ilmoittautumisessa joudut tekemään kaksi erillistä ilmoittautumista, jos toinen ottaa viinipaketin ja toinen alkoholittoman vaihtoehdon.

Pukukoodi: Pikkutakki ja käädyt.

Ilmoittautuminen: Ilmoittautuminen 30.08. mennessä tämän linkin kautta.

29.10. Syysretki Bomballe

Matkaamme ravintolavierailulle Nurmekseen, jossa on vieraanvaraisuutta huokuva ravintola Bomba. Bomban talo on kopio Jegor Bombinin vuonna 1855 Venäjän Karjalaan rakennuttamasta talosta. Se henkii karjalaista rakennusarkkitehtuuria ja tarjoaa ruokaa ja makunautintoja paikallisuutta vaalien.

Paikka: Ravintola Bomba, Suojärvenkatu 1, Nurmes.

Aika: 29.10.2022, kello 17:00 alkaen.

Hinta: Bomban Valamon juhlamenu, 85,00€.

Menu:

Maa-artisokkaa & rapua
Valamon Kerubi

Sokerisuolattua kuhaa
Valamon Valo

Bomban Tournedos
Valamon Vaeltaja

Sitruunajuustokakkua
Valamon Magei

Lajitelma suomalaisia juustoja

Valamon Magei

Kuljetus: Yhteiskuljetus Joensuusta Nurmekseen ja takaisin. Lähtö Taidemuseo Onnin edustalta kello 13:00 ja paluu n. 21:00. Kuljetus sisältyy hintaan.

Pukukoodi: Pikkutakki ja käädyt

Ilmoittautuminen: Ilmoittautuminen 14.10. mennessä tämän linkin kautta.

26.11. Parasta perunasta -ruoanvalmistuskurssi

Peruna on kiistatta yksi suomalaisten keittiöiden peruspilareista. Eikä ihme, sillä perunasta valmistuu maistuvat herkut niin arkeen kuin juhlaan.

Paikka: Marttakeskus, Koskikatu 5-7.

Aika: 26.11 lauantai. Ruoanvalmistus alkaa kello 17:00, jonka jälkeen ruokailu.

Menu:
Peruna-artisokkakeitto & yrttiöljy
Perunarieskat

Duchesse-perunakupit
Hirvikäristys
Tatti-perunakuutio spydäri
Perunahituset

Peruna-marjatorni, marjakstike & omenashotti

Hinta: 35 euroa.

Pukukoodi: Pikkutakki ja käädyt.

Ilmoittautuminen: Ilmoittautuminen 23.11 mennessä tämän linkin kautta.

5.12. Punaviinitasting

Kevään Samppanja tasting saa jatkoa. Tällä kertaa pääsemme tutustumaan punaisiin rypälelajikkeisiin, niiden piirteisiin ja niille tyypillisiin valmistusmenetelmiin ja myös muutamiin harvinaisuuksiin. Punaviinitasting sisältää 5 erilaista viiniä. Asiantuntijana viini-illassa on Vice-Enchanson Mikko Honkanen.

Paikka: Marttakeskus, Koskikatu 5–7.

Aika: Maanantai 5.12. klo 18.00.

Menu: Punaviinejä, juustoa ja pientä purtavaa.

Pukukoodi: Pikkutakki ja käädyt.

Hinta: 30 €.

Ilmoittautuminen: tästä linkistä