Karjala
Tervetuloa Karjalan voutikunnan sivuille
Karjalan voutikunnan toiminta-alue kattaa Kymenlaakson ja Etelä-Karjalan maakunnat. Alueen ruokakulttuurin yhdistäviä piirteitä ovat rajan läheisyys, ortodoksisen uskonnon vaikutus sekä karjalainen kansanluonne ja vieraanvaraisuus.
Voutikuntamme tavoitteena on vaalia karjalaista vieraanvaraisuutta ja perinneruokia. Voutikuntamme on aktiivinen toimija, joka edistää ruokakulttuurin leviämistä ja hyvien pöytätapojen kunnioittamista karjalaisissa kodeissa, työyhteisöissä ja erilaisissa tapahtumissa.
Uutta nettisivuillamme
Aloitamme uuden sarjan sivuillamme. Chefin Opit - sarjassa ammattilaiset paljastavat keittiötaidon saloja. Sarjan aloittaa Chef Rôtisseur Kai Hannunen kertomalla ruoan savustuksesta.
Kain upean jutun pääset lukemaan tästä.
Seuraava jäsentapahtuma 28.4.2021 klo 18:00
Virtuaalikierros Hotelli- ja ravintolamuseossa
Karjalan voutikunnan uusi toimintavuosi aloitetaan virtuaalikierrokselle Hotelli- ja ravintolamuseoon.
Tarkemmat tiedot Jäsentapahtumat - sivulla.
Uusi GastroQuiz
Uusi GastroQuiz on nyt anagrammivisa. Tutut ruoan nimet on väännetty uuteen uskoon. Kokeile hoksaatko mikä on mikin!
Täälä kertaa löydät vastauksetkin kisaan sivuiltamme.
Kisaan pääset tästä.
Voudin aatoksia
Karjalan voudin uusimmat aatokset löytyvät tästä.
Tiesitkö kaloista?
Muinaisessa Egyptissä jumalalliseen tehtävään vihityiltä papeilta oli kalan syönti kielletty. Vaitonaisina eläminä kalat koettiin pelottavina ja ne liitettiin kielteisiin yhteksiin, mm. niiden kerrottiin syöneen Osiris jumalan falloksen. Toisaalta joitakin kaloa pidetiin pyhinä: ankeriaat uhrattiin Heliapoliksen pääjumalalle ja ahven jumalatar Neithille.
Jäsenpalstalla
Jäsenpalstalla Juha Pöllänen jatkaa Epätieteellistä kirjoitteluaan viinin terveysvaikutuksista kautta historian. Lukemaan tästä.
Vekin vinkit
Vekin Vinkit on vakio palsta, jolla Veikko Liira paljastaa omia salaisia herkkureseptejän. Nyt keittokirjaan on lisätty juustoleikkeen ohje.
Vanhan jäsenen esittely
Raili Häsä on tehnyt pitkän ja monipuolisen uran ravintola-alalla. Eläkkeelläkin hän jaksaa toimia monessa. Raili jakaa myös upean illallisen pääruokakokonaisuuden melle kirjoituksessaan.
Railiin pääset tutustumaan tästä.
Pieni pala historiaa
Vuonna 1976 voutikunta illallisti Imatran Valtionhotellissa.
Jäseneksi?
Kiinnostaako jäsenyys? Ole yhteydessä johonkin voutineuvoston jäseneen, niin pääsemme asiassa eteenpäin. Voutineuvoston jäsenet löydät tästä.
Jos sinulle ei tule järjestön uutiskirjeitä, tarkasta etteivät ne ole joutuneet sähköpostisi roskapostiin.
