Aitoja makuja hyvässä seurassa, harrastajien ja ammattilaisten yhteisestä rakkaudesta ruokaan.
Tervetuloa Chaîne des Rôtisseurs Finlanden kotisivuille. Toimintamme tavoitteena on edistää alan ammattilaisten ja harrastajien yhteistyötä, vaalia ja edistää kansallista ruokakulttuuria sekä kannustaa nuorten ammattilaiskokkien ja viiniammattilaisten kehittymistä.
HUOMIO
Nuori kokki kilpailut 2023 järjestetään 21.1.23 Helsingissä. Ilmoittautuminen kilpailuun on alkanut. Aluekarsinnat käydään marras-joulukuussa 2022. Nuori kokki kilpailun yhteydessä on Helsingin paikalliskapituli.
AJANKOHTAISTA
Gåsagille eli Martin päivän hanhireseptit 10.11.
7.11.2022
10.11. on Martin päivän juhlapäivä, jonka kunniaksi valmistetaan mustakeittoa ja sen päälle tarjotaan Martin hanhea. Rôtisseurs syntyi hanhenpaistajista Chaîne des Rôtisseurs perustettiin jo vuonna…
Hotelli-Ravintola Vaihmalan Hovi sai arvostetun Rôtisseurs -kilven
31.10.2022
Lempäällä, keskellä kaunista maalaismaisemaa sijaitsevan Vaihmalan Hovin ravintolalle myönnettiin viikonloppuna Chaîne des Rôtisseurs -kilpi. Kilpi on osoitus ravintolan korkeasta tasosta,…
Chef Rôtisseurs Niko Tähti sai arvostusta San Pellegrino young chef-kilpailussa
26.10.2022
Ravintola Savoyn Chef Rôtisseur ammattilainen Niko Tähti kilpaili 25.10.2022 San Pellegrinon nuorten kokkikilpailuissa finaalipaikasta Pohjois-Euroopan semifinaalissa Kööpenhaminassa. Kilpailijoita…
Otto Hietamies voitti MM-hopeaa
17.10.2022
Alle 27-vuotiaiden kokkien maailmanmestaruus kilpailut käytiin Meksikossa. Kilpailuun otti osaa 17 nuorta oman maansa parasta kokkia ympäri maailmaa. Suomen vuoden nuori kokki Otto Hietamies menestyi…
SM-voittaja Otto Hietamies lähtee Nuorten Kokkien Maailman Mestaruuskisoihin Meksikoon 6 - 9.10.22
6.9.2022
Nuorten lupausten eli alle 27-vuotiaiden tasokkaiden kokkien maailmanmestaruuskilpailut käydään lokakuussa Meksikossa. Kilpailuun osallistuu yhteensä 18 kokkia ympäri maailman. Koko päivän kestävä…
