Aitoja makuja hyvässä seurassa, harrastajien ja ammattilaisten yhteisestä rakkaudesta ruokaan.

Toimintamme keskittyy gastronomiaan, ruuanvalmistustaitojen kehittämiseen, ruokakulttuurin vaalimiseen sekä viinien ja jalojen juomien osaamiseen. Järjestämme vuosittain Nuorten kokkien ja sommelierien SM- ja MM-kilpailut.  Myönnämme laadukkaille ravintoloille ja herkkumyymälöille Chaîne des Rôtisseurs-kilven. Kilven laatutasoa valvotaan eli kilpiyritykset auditoidaan vuosittain. 

16-19.5.2024 Kansainvälinen Suurkapituli Ranskan Bourdeauxissa
Merkitse ennakkotieto kalenteriin ja suunnittele matka huikealle viinialueelle.

AJANKOHTAISTA

Nuorten kokkien SM-kilpailut 2024 -ilmoittautuminen alkanut

Nuorten kokkien SM 2024 kilpailut käydään la 20.1.2024 Jyväskylässä Aluekarsintakilpailut järjestetään eri alueilla marras-joulukuussa 2023. Alueellisiin kilpailuihin voi osallistua kaikki…

Ravintola Salon Seurahuoneen Rôtisseurs-kilpi siirtyy Ravintola Kastuun

Ravintola Salon Seurahuone Oy:n omistavat Maître Rôtisseur Kalle Hämäläinen, Maître Restaurateur Maija Lehtinen ja Chef de Table Eija Hämäläinen. Salon Seurahuoneen ravintolakilpi siirtyy omistajiensa…

Kaksi uutta ravintolaa sai Rôtisseurs-kilven / Kuokkalan Kartano ja Ravintola OR

Jyväskylässä sijaitseva Kuokkalan Kartano ja Helsinkiläinen Hotelli Tornissa sijaitseva Ravintola OR ovat saaneet laadukkaasta gastronomiasta, hyvästä palvelusta ja kulinaaristen perinteiden…

Saimaa Gourmet Gaalassa 2023 myönnettiin Karjalan Kapusta Lari-Pekka Ruotsille

Karjalan Kapusta myönnettiin Saimaa Gourmet Gaalassa la 7.10. Lari-Pekka Ruotsille LAB-ammattikorkeakoulun lehtori, yrityskummi Lari-Pekka Ruotsille luovutettiin viikonloppuna Karjalan Kapusta…

Vuoden 2023 Haarukka-palkinnon saivat Minna Kvarnström ja Tiina Kallio

Chaîne des Rôtisseurs Turku tukee Turun alueen ruokakulttuuria ja nostaa esiin joka toinen vuosi paikallisia taidokkaita kokkeja ja salipuolen työntekijöitä palkitsemalla heidät Haarukka-palkinnolla.…

Satakuntaan kolmas Chaine des Rôtisseurs-ravintolakilpi

Porin keskustassa, Eetu Salinin aukiolla sijaitsevalle Borg Kitchen & Barille myönnettiin lauantaina 9.9. kansainvälisen ruokajärjestön Chaîne des Rôtisseurs -kilpi. Kilpi on osoitus ravintolan…

Aiempia uutisia

Löydät meidät myös sosiaalisesta mediasta: Facebook, Instagram ja X