Aitoja makuja hyvässä seurassa, harrastajien ja ammattilaisten yhteisestä rakkaudesta ruokaan.
Tervetuloa Chaîne des Rôtisseurs Finlanden kotisivuille. Toimintamme tavoitteena on edistää alan ammattilaisten ja harrastajien yhteistyötä, vaalia ja edistää kansallista ruokakulttuuria sekä kannustaa nuorten ammattilaiskokkien ja viiniammattilaisten kehittymistä.
VUOSI 2022
Valtioneuvosto on kumosi 1.3. asetuksen, jolla rajoitettiin ravintoloiden toimintaa koronaepidemian vuoksi. Anniskelua, aukioloaikaa, asiakasmäärää sekä istumapaikkoja koskevat rajoitukset poistuivat. Maukkaita hetkiä kilpiravintoloissa ja nautinnollisia elämyksiä kilpimyymälöissä.
AJANKOHTAISTA
Citykapitulin kiinnostavat luennot nyt luettavissa sivuiltamme
31.8.2022
Vuoden 2022 Suurkapitulissa (Citykapituli) Helsingissä järjestettiin luentotapahtuma, jonka aineistot ovat nyt luettavissa kotisivuiltamme. Luentoaineistoihin pääset tästä linkistä.
330 kulinaristia osallistuu Suurkapituliin Helsingissä 19-21.8.22
16.8.2022
Maailman suurin ja vanhin gastronominen järjestö Chaîne des Rôtisseurs järjestää tämän vuoden Suomen suurkapitulinsa Helsingissä. ”Pääkaupunkiseutu on ollut jo vuosia ravintolakulttuurin tienraivaaja.…
Ravintola C järjesti Rôtissööreille unohtumattoman kilven palautusillan la 6.8.
7.8.2022
Tamperelainen huippuravintola Ravintola C ilmoitti keväällä sulkevansa ovensa tänä vuonna. Uutinen oli yllätys, sillä Ilkka Isotalon ja Christina Suomisen yhteistä taivalta on kiinnostuneesti seurattu…
Äänestetään yhdessä Jani Paasikoski World Paella Day-finaaliin, äänestä ennen 26.6. Katso myös Janin vinkit paellan tekoon
22.6.2022
Toimi heti, äänestysaika päättyy jo su 26.6. Jani Paasikoski on yksi Rôtisseurs-järjestömme huippuammattilainen, Vice Conseller Culinaire. Jani on mukana Tampereen voutikunnassa kehittämässä…
_edited.jpg)
Upea kansainvälinen Chaîne des Rôtisseurs-kapituli Ranskassa 9-11.6.2022
13.6.2022
Ranskassa Pariisissa vietettiin viime viikonloppuna to-la 9-11.6.2022 Chaine des Rôtisseursien kansainvälinen Kapituli, jossa monet näkivät toisensa pitkästä aikaa. Kapituli järjestettiin upeissa…
