Kansainvälinen toiminta

Järjestön päämaja sijaitsee Pariisissa, josta ohjataan kansallisten voutikuntien toimintaa. Pariisissa kokoontuvat myös järjestön korkeimmat hallinnolliset elimet, joissa myös Suomella on edustus.

Kansainvälisillä Chaîne des Rotisseurs -sivuilla on tietoa järjestön globaalista toiminnasta, hallinnosta sekä kansainvälisistä tapahtumista.

Pariisissa kokoontuvassa hallintoneuvostossa (Conseil Magistral) Suomea edustavat Ari-Pekka Parviainen, Tomi Lantto ja Johanna Hornborg-Ojala. Juha Ojamo on jäsen kansainvälisessä kunnianeuvostossa, johon kuuluu kansainvälisesti vain muutamia kymmeniä jäseniä. Järjestön linjapäätöksistä ja johtamisesta vastaa järjestön hallitus (Conseil d'Administration), joka koostuu 15 henkilöstä ympäri maailman. Siinä Suomesta on Ari-Pekka Parviainen.