Kansainvälinen toiminta

Järjestön päämaja sijaitsee Pariisissa, josta ohjataan kansallisten voutikuntien toimintaa. Pariisissa kokoontuvat myös järjestön korkeimmat hallinnolliset elimet, joissa myös Suomella on edustus.

Kansainvälisillä Chaîne des Rotisseurs -sivuilla on tietoa järjestön globaalista toiminnasta, hallinnosta sekä kansainvälisistä tapahtumista.

Pariisissa kokoontuvassa hallintoneuvostossa (Conseil Magistral) Suomea edustavat Ari-Pekka Parviainen, Tomi Lantto ja Juha Ojamo. Järjestön linjapäätöksistä ja johtamisesta vastaa järjestön hallitus (Conseil d'Administration), joka koostuu 15 henkilöstä ympäri maailman. Siinä Suomesta on Ari-Pekka Parviainen.