Siirry sivun sisältöön
Chaîne des Rôtisseurs Finlande ry
Haku ja valikko
Haku
Hae
Etusivu
Voutikunnat
Avaa
+
Sulje
-
Helsinki
Avaa
+
Sulje
-
Voutineuvosto
Avaa
+
Sulje
-
Maksuehdot ja -ohjeet 1.1.2020-
Toimintasuunnitelma 2022
Säännöt
Helsingin Voutikunnan kunniavoudit
Tulevat tapahtumat
Avaa
+
Sulje
-
Kilpi-ilta Ravintola Helsingin Suomalainen Klubi
OMGD-samppanjailta 9.2.2023
OMGD - Bordeuaxin arvoviinit 3.3.2023
Ammattilasijäsenten ilta Haaga-Heliassa 6.3.2023
Helsinki Distilling Company vierailu 15.3.2023
Boulevard Bar & Seafood jäsenvierailu 21.3.2023
Cafe Savoy jäsenvierailu 19.4.2023
OMGD-tasting: Keskisen-Euroopan Riesling-viinit 26.4.
Cafe Savoy, 2. jäsenvierailu 6.6.
Jäsenvierailu: Kappeli 9.5.
Kilpi-ilta Ravintola OR, Helsinki 10.10.2023
Nuorikokki 2024 - Helsingin voutikunnan karsinta 14.12.2023
Le Coucou Vert jäsenvierailu
Ravintolavierailu Pastis 12.12.
Joululounas ravintola Pörssi 16.12.
Jäsenvierailu ravintola Vinkkeli 10.1.2024
Maitopossuillallinen ravintola Zinnkeller 18.1.
Gourmet-matka Lyon 18.4.2024
OMGD
Palaute
Uudet jäsenet
Menneitä tapahtumia
Avaa
+
Sulje
-
2020
Avaa
+
Sulje
-
Mätisesonki Lappi-ravintolassa 21.1.2020
Lounas Perhossa
2019
Avaa
+
Sulje
-
Kämpin peilisali - Uusi kilpiravintola 7.2.2019
Kalevalan päivän illallinen Savoyssa 28.2.2019
Master Cooking Class - kalat ja äyriäiset, Dieta Oy 7.3.2019
Jäsenten iltapäivän päivällinen ravintola Muru 21.3.2019
Kulinaristit Lyonissa 5.-7.4.2019
OMGD Tasting - Riesling around the World! 8.4.2019
Kilpipäivä 13.4.2019
Master Cooking Class: French Mother Sauces 24.4.2019
OMGD - Samppanjan eri tyypit 7.5.2019
Vuosikokous Hotelli Kalastajatorpalla 16.5.2019
Vuosikokousillalliset Kalastajatorpalla 16.5.2019
Retki Malmgårdiin ja Haikkoon 4.6.2019
Gelato-workshop ammattilaisille 12.6.2019
Voutikunnan golfmestaruuskilpailu Ringsidessa elokuussa 2019
Rapujuhlat Svenska Klubbenilla 17.9.2019
Champagne -matka Ranskaan syyskuussa 2019
Champagne -matka n:o 2 Ranskaan syyskuussa 2019
Master Class -workshop Kokkimaajoukkueen kanssa 27.9.2019
OMGD - Palmerin samppanjoiden maisteluilta 7.10.2019
Food Market Bistro vierailu 8.10.2019
Illallinen ravintola Andreassa 15.10.2019
Black Tie Party 1.11.2019 Helsingin Pörssiklubilla
Iltapäivän jäsenlounas Gastro Cafe Kalliossa 7.11.2019
Master Class -työpaja 21.11.2019 Espan kokkikoulussa
OMGD - Nousevat viinimaat 2.12.2019
Nuorten kokkien kisat - alkukilpailu 11.12.2019
Perinteinen Joululounas Ravintola Pörssissä 14.12.2019
Jouluostosmatka Arvo Kokkoselle 20.12.2019
Ruokatrendit 2021
Vuosikokousasiat 2022
Citykapitulin luennot ja kuvia
Vuosikokousasiat 2023
Jyväskylä
Avaa
+
Sulje
-
Menneitä tapahtumia
Jyväskylän kilpiyritykset
Voutineuvosto
Palaute
Jäseninfo
Kalevala
Avaa
+
Sulje
-
Ajankohtaista
Jäsentapahtumat
Voutineuvosto
Palaute
Karjala
Avaa
+
Sulje
-
Karjalan jäsentapahtumat
Avaa
+
Sulje
-
Vuosi 2024
Vuosi 2023
Vuosi 2022
Vuosi 2021
Vuosi 2020
Vuosi 2019
Vuosi 2018
Arkisto
Avaa
+
Sulje
-
Retki Tulikivelle
Kastikekurssi 25.3.2010
Diner Amical Joensuussa
Kilpien luovutus Buttenhoffille
Makkarakurssi Linnoituksessa
Zakuskaa Skinnarilan Hovissa
Kilpien luovutus Wanhalle Fiskarille
Talvikapitulin kuvia
Kokkausta Topi-keittiössä
Kilvet Kristina Katarinalle
Rapuja Virranniemessä
Syyskalaa ja ristaa Wanhassa Fiskarissa
Diner Amical Voikkaan Kerholla
Rapuja Wilmanrannassa
Kesämäenrinteen á la carte
Syksyn rapujuhlat
Kiitospäivä Etelä-Karjalan tapaan
Vuosikokous Buttenhoffissa
Grillikausi avattiin 6.5.2017
Kotka-Hamina Suurkapituli
Uusi kilpiravintola, Le Biff
Kiitospäivä 2017
Lehmus Roastery & Wolkoff 2018
Matka Helsinkiin
Sous vide ilta HC Saimaalla
Iltapäiväretki Kotkaan
Vuosikokous Nautiluksessa
Kilpi-päivä 2019
Kymin Huvilan viinitapahtuma
Kymin Huvilan auditointi 2019
Päivä Lahdessa 2019
Voutikunnan kilpiravintolat
Avaa
+
Sulje
-
Kilpiravintolojen jäsenedut
Voutineuvosto
Voudin palsta
Uusien jäsenten esittely
Jäsenpalstan kirjoitukset
Avaa
+
Sulje
-
Makuasiat
Suomalaista jouluruokaa
Putinin samppanja onkin kuohuviiniä
Kesäperuna
Epätietellinen näkemys viinin terveysvaikutuksista (osa II)
Tiedon ja saatavuuden helppous – uhka vai mahdollisuus
Epätieteelinen näkemys viinin terveysvaikutuksista (osa I)
Joulu tulla jollottaa
Viinien alkoholista
Lukutaidottomuutta?
Jotain hyvää pandemiasta
Ranska, ruokamaailman kehto
Tutustumassa havaijilaiseen keittiöön
Robottiravintola
Ruokavallankumous herättelee ihmisiä
Syödään yhdessä
Arvoisat kolleegat
Food Down Under
Jokapäiväinen leipämme
Koronakokkausta
Juustoja
Reseptikori
Avaa
+
Sulje
-
Särkimousse eri leivillä
Cordero Asado
Marinoitu Ahvenfile
Mullvad
Tillimuhennettu peruna
Juustoleike
Ahvenmureke
Punkkukani
Muunnos Rantakalasta
Savustaminen
Palaute
Lahti
Avaa
+
Sulje
-
Lahden jäsentapahtumat
Avaa
+
Sulje
-
9.1.2024 Rotisseurs ja OMGD Ravintola Taivaanrannassa
7.2.2024 Barbeque-illallinen Bistro Kokassa
21.2.2024 Winetasting Seurahuoneella
5.3.2024 Ruoanvalmistusilta Salpauksessa
16.4. Bistro Tango ja Matto, Heinola
La 4.5. Koululaisten ruoanvalmistustapahtuma Vesivehmaan koululla
Menneet tapahtumat
Avaa
+
Sulje
-
2023
Avaa
+
Sulje
-
16.12.2023 Ravinteli Vintti Hämeenlinna
18-19.11.23 Pikkujoulukapituli Lahti
Avaa
+
Sulje
-
18.11.23 Lahden Pikkujoulukapitulin lounaat
Avaa
+
Sulje
-
Pikkujoulukapitulin Grand Diner Menu 18.11.23
10.10.23 Sadonkorjuu-ilta Malskilla
13.9.23 Äyriäiset ROUX
14.8.23 Ravut Lehmonkärki
1.6.23 Miller's Barbeque Hämeenlinna
16.5.23 Valmistusilta Kulinaaritalo
6.5.23 Koululaistapahtuma Steiner-koululla
1.5.23 Vappu Seurahuoneella
27.4.23 Ulkoministeriö ja Alexanderplatz
18.4.23 Illallinen Vanajanlinna
15.3.23 Vuosikokous ja riistaillallinen Hollolan Hirvi
8.2.23 Illallinen Gastropub Mylly
18.1.23 Kilven luovutus Rav Taivaanranta
9.1.2023 Viinitasting Seurahuone Lahti
2022
Avaa
+
Sulje
-
17.12.2022 Ravintola SicaPelle, Porvoo
22.11.2022 Ravintola Taivaanranta
12.10.22 Kokkimaajoukkue Kulinaaritalo
10.10.22 Kala- ja äyriäisilta Kulinaaritalo
20.9.22 Heinolan Heila
23.8.22 Ravut Myllysaari
16.8.22 Winemaker´s dinner Seurahuone Lahti
10.6.22 Kesäretki Tertti ja Hauhala
14.05.22 Koululaistapahtuma Lotilan koulu
14.5.22 Koululaistapahtuma Lotilan koulu
1.5.22 Vappulounas Lahden Seurahuone
26.04.22 Savoy ravintolavierailu
Kilpipäivä 23.4.2022 Lahti Kauppatori
23.04.22 Kilpipäivä Lahden kauppatorilla
06.04.22 Kymin Huvila
15.03.22 Ainoa Winery
2021
Avaa
+
Sulje
-
18.12.21 Joululounas ravintola Roux
27.11.21 Shampanja-tasting Kauppahalli
10.11.21 Hirvi-ilta Kulinaaritalo
06.10.21 Ravintola Uoma Hämeenlinna
11.08.21 Ostosretki Vääksy
16.6.21 Vuosikokous Seurahuone
22.02.2021 Gastropub Mylly Lahti
27.01.2021 Blini-ilta Ravintola Katjusa Lahti
2020
Avaa
+
Sulje
-
19.12.2020 Joululounas Kymin Huvila
19.9.2020 Kymin Huvila kilpien luovutus
27.8.2020 Rapuilta Tertin kartano, Mikkeli
2019
Avaa
+
Sulje
-
14.12.19 Koko perheen joululounas ravintola Roux
1.11.19 Juusto- ja viini-ilta Hennala Klubi
pe 18.10. Äyriäisilta, Ravintola Paakari Kangasala
la 5.10.2019 Mestarit Walimolla
18.9.19 Jäsenilta ruokavalmistusta
30.8.19 Iloinen rapuilta Popotissa musiikin ja laulun kera
23.-25.8.19 Kiireetön kapituli Rovaniemi
La 16.6.19 Koko perheen metsäretki
18.5.19 Maatila-Liha Meronen , Virenoja Orimattila
4.-5.5.19 Punkaharju Valtionhotelli
La 6.4.19 Koululaistapahtuma Lotilan koulu, Tiirismaa eng luokka
13.4.19 Kansainvälinen Kilpipäivä
24.3.19 Koko perheen brunssi Lahden Seurahuone Päijätsali
15.2.19 Makkaranvalmistus Mediatalo Esa
7.2.19 Hugel viinitaloesittely Ravintola Roux / OMGD
25.1.19 Blinit Lahden Seurahuone Trattoria klo 18.00
2018
Avaa
+
Sulje
-
18.1.18 Ravintola Vinkkeli
8.2.18 Lahden Upseerikerho
15.3.18 OMGD Roux Luis Bosca
21.3.18 Good France -päivä ravintola Roux
14.4.18 klo 9-15 Koululaistapahtuma Kariston koulu
21.4.18 Kilpipäivä
1.5.18 Vappulounas Seurahuoneella klo 14.30
16.5.18 Parsaa Vanajanlinnassa ja vuosikokous
pe 7.9.18 ravut Casselissa klo 19
3.10.18 Ravintola Paakari Kangasala
14.11.18 kokkausilta Kulinaaritalo Lahti
15.12.18 Joululounas Roux klo 12
2017
Avaa
+
Sulje
-
Illallinen Roux 27.1.
Itävalta -teema 7.2.
Surprise Lyon 22.3.
Kilpipäivä 22.4.2017 Lahdessa Lanun aukiolla
Koululaistapahtuma 2017 6.5.
Vuosikokous ja parsaa Lahden Seurahuoneella 17.5.2017
Teatteriretki-komisario Palmu to 3.8.
Rapuilta Mukkulassa 17.8.
Tunnelmia KotHamista 25-27.8.2017 - myös videoita!
Samppanjaa läpi aterian Casseli to 7.9.2017 klo 18.30
Peruutettu -Olutta ja juustoa Taivaanrannassa 18.10.2017
Ruuanvalmistusta riistasta Salpaus 8.11.2017
Suomi100 - juhlaillallinen Seurahuoneella 6.12.2017 klo 17.00
2016
Avaa
+
Sulje
-
Tertin kartanon joulupöytä 17.12.16
Hämeenlinnan Raatihuone 24.11.16
2016 18.10. Bistro Popot
2016 21.9. Katisten kartano, Kruununmylly, Oula Hänninen
2016 08 10 Rapuja Casselissa
2016 10.5. Parsaa Hirvihaarassa
2016 16.4. Koululaistapahtuma
2016 1.4 Kilpi-illallinen Seurahuoneella
2016 1.3.Jäsenilta Hennalan klubi
2016 20.2. Blinit Ravintola Roux
Kilpipäivä 2016
Avaa
+
Sulje
-
Kilpipäivän menut
2015
Avaa
+
Sulje
-
2015 4.2. Mukkulan kartano
2015 21.2. Rouxin blinit
2015 18.3.2015 Jauhelihakokkaus
2015 9.4. Heinolan Heila
2015 8.5. Verka ja Sarka, vuosikokous
2015 6.8. Rapuja Piano-paviljongissa
2015 21.-23.8. SOOSSIKAPITULI
2015 12.9. Tertin kartano
20015 09 25 Kilpipäivä
2015 14.10. Jäänmurtaja Urho
2015 19.12. Joululounas Vanajanlinna
2014
Avaa
+
Sulje
-
2014 31.1. Taivaanranta
2014 20.2. Limbbu ja Meronen
2014 11.3. Kalailta
2014 10.4. Vanajanlinna
2014 26.4. Pikkukokit Kankaan koululla
2014 8.5. Vuosikokous ja Parsat
2014 12.9. Hirvihaara
2014 20.9. Trion info
2014 15.10. Riistailta
2014 12.12. 40 v. - Juhlaillallinen
2013
Avaa
+
Sulje
-
2013 10.2. Blinibrunssi Rouxissa
2013 7.3. Äyriäisilta
2013 9.4. Ruokaluento Casseli
2013 27.4 Koululaistapahtuma
2013 15.5. Parsailta ja Vuosikokous
2013 8.6. Kesäretki Hattulan Herefordit
2013 9.8. Rapujuhlat
2013 14.9. Tertin Kartano
2013 11.10.2013 Lahden Seurahuone
2013 15.11. Hartolan Linna
2013 14.12. Rouxin joululounas
2012
Avaa
+
Sulje
-
2012 12.2. Blinit Roux
2012 11.4 Vanajanlinna
2012 27.4 Kilpien luovutus ravintola Wanha Fiskarille
2012 15.5. Parsailta Karhulanhovissa
2012 10.8. Rapuilta Myllysaaressa
2012 11.9. Turenki asemaravintola
2012 16.10. Riistailta
2012 30.10. Jäsenilta Hollolan Hirvi
2012 15.11. Ravintola Muru Helsinki
2012 15.12. Hirvihaaran Kartanon joululounas
2011
Avaa
+
Sulje
-
2011 28.1. Piparkakkutalon Pietarilaiset pidot
2011 7.5 Parsatapahtuma
2011 27.2. Blinibrunssi ravintola Roux
2011 25.3. Vanajanlinna
2011 7.5. Koululaistapahtuma
2010
Avaa
+
Sulje
-
2010 02 07 Blinibrunssi Roux
2010 03 20 Tampere
2010 04 16 Ravintola Kasseli
2010 09 09 Vierumäki
2010 10 09 Anttolanhovi
2010 10 20 Rotisseurien ilta kastikkeiden maailmassa KK Salpaus
2010 6.11 Messilän kartanoravintolan Brunssi lauantaina
2010 26.11. Kymen Keittiömestareiden ilta
2010 18.12. Hirvihaaran joulu
2009
Avaa
+
Sulje
-
2009 08 29 Oloksen kapituli
2009 05 19 Parsailta Lehmonkärki
2009 08 14 Rapuilta Myllysaari
2009 09 09 Kalat KK Salpaus
2009 11 11 Riista ja makkarailta ESS
2009 12 19 Hirvihaaran joululounas
Vappulounas 2017
Koululaistapahtumat
Ilmoittautuminen ja peruutus
OMGD
Avaa
+
Sulje
-
09.11.21 Barbaresco Rouxissa
04.11.2020 Italian punaiset rypäleet
29.09.20 Viinimatka Ranskaan Rouxissa
OMGD arkisto
Lahden voutikunnan kilpiyritykset
Lahden voutineuvosto
Palaute
Lahden voutikunnan historia
Voudin kirjeet
Lappi
Avaa
+
Sulje
-
Tietosuojaseloste
Lapin jäsentapahtumat ja jäsenkirjeet
Voutineuvosto
Lapin kuvagalleria 2015-2020
Palautetta ja yhteydenotto
Oulu
Avaa
+
Sulje
-
Tapahtumia
Oulun kilpiyritykset ja jäsenedut
Voutineuvosto
Kuvagalleria
Historia
Tiedotteet, jäsenkirjeet ja vuosikertomukset
Ota yhteyttä tai anna palautetta kilpiravintolasta
OMGD
Pohjanmaa
Avaa
+
Sulje
-
Voutineuvosto
Pohjanmaan kilpiyritykset
Jäsentapahtumat
Avaa
+
Sulje
-
Jäsentapahtumien kuvia
Avaa
+
Sulje
-
Paistinkääntäjät ja BBQ Patiolla 30.5.2017
Itsenäisyyspäivän lounas Centralissa 6.12.2016
Viini- ja juustoilta Juustomaassa, Kauppahallissa 3.11.2016
Vierailu Fresh Servantilla 20.10.2016
Kilven luovutus, Ravintola Juurella 20.4.2016
Paistinkääntäjät ja BBQ-ilta Fondiksen terassilla 26.5.2016
Pohjanmaan Paistinkääntäjät Uumajassa
Tututuminen Kalevan Navetta
OMGD
Avaa
+
Sulje
-
Vice-Echanson viinivinkki - Lokakuu 2020
Vice-Echnason Viinivinkki - Marraskuu 2020
Vice-Echnason Viinivinkki - Joulukuu 2020
Avaa
+
Sulje
-
Vice-Echnason Viinivinkki - Helmikuu 2021
Viinivinkki Tammikuu 2021
Viinivinkki Helmikuu 2021
Viinivinkki Maaliskuu 2021
Viinivinkki Huhtikuu 2021
Historiikki
Palaute
Chaîne des Rôtisseurs Pohjanmaan Säännöt 27.1.2021
Savo
Avaa
+
Sulje
-
Savon jäsentapahtumat
Savon kilpiyritykset
Yhdistys
OMGD
Avaa
+
Sulje
-
Tunnelmia aiemmista OMGD-tapahtumista
Tunnelmia tapahtumista vuosien varrelta
Palaute
Avaa
+
Sulje
-
Jäsenkysely 2017
Tampere
Avaa
+
Sulje
-
Tampereen voutineuvosto
Tampereen jäsentapahtumat
Tampereen OMGD
Palaute
Turku
Avaa
+
Sulje
-
Chaîne des Rôtisseurs ry.
Turun voutineuvosto
Turun jäsentapahtumat
Turun OMGD
Turun jäsenkirjeet
Avaa
+
Sulje
-
Jäsenkirjeet 2024
Jäsenkirjeet 2023
Jäsenkirjeet 2022
Jäsenkirjeet 2021
Jäsenkirjeet, arkisto, 2021 vanhemmat
Turun kuvagalleria
Avaa
+
Sulje
-
Kuvat 2024
Kuvat 2023
Kuvat 2022
Kuvat 2021
Kuvat 2020
Kuvat 2019
Kuvat 2018
Kuvat 2017
Kuvat 2016
Kuvat 2015
Kuvat 2014
Kuvat 2013
Kuvat 2012
Kuvat 2011
Kuvia kilpipäivistä
Avaa
+
Sulje
-
Kilpiravintoloiden menut
Palaute
Ravintolat
Avaa
+
Sulje
-
Kilpikriteerit
Palaute kilpiravintolasta
Järjestö
Avaa
+
Sulje
-
Jäsenyys
Avaa
+
Sulje
-
Jäsenedut
Installointi
Käädyt
Gastronomiaa
Yhteystiedot
Kansainvälinen toiminta
Kilpipäivä
Kapitulit
Historia
Jäsenrekisteri
Järjestön säännöt
Vuosikokous 2023
Kilpailut
Avaa
+
Sulje
-
Nuoret kokit
Avaa
+
Sulje
-
Kilpailun arviointi
Kilpailuihin ilmoittautuminen
palkinnot
Nuoret sommelierit
OMGD
Media
Tuotekauppa
Haku
Hae
Lapin kuvagalleria 2015-2021
Vuosikokouksemme ( 10.3.2020) aluksi luovutettiin Commandeur Silver vuosilaatta Lassi Periviidalle.
Vuosikokouksen sihteeriksi valittiin Minna Soudunsaari ja puheenjohtajaksi Martti Kotakorva
Kokouksen alussa Paliskuntain Yhdistyksen Matti Särkelä loi katsauksen poroelinkeinon ajankohtaisiin kuulumisiin. Kokousateriamme oli tietysti poronkäristys. Kiitos Paliskuntain Yhdistykselle yhteistyöstä ja kokoustiloista.
2019 kauden päättävä syysateria Nova Skyland 30.11.19
Tilaisuudessa huomioitiin myös järjestön vuosilaatoin Hanni Karlsson, ansiokkaat yli 30 vuotta rotissööri jäsenyyttä. Hopeiset laatat Jaana Sara, Helena Nissinen, Juha Yli-Rahnasto, Kaleva Parkkonen, Esa Junnila ja Tomi Sara. Kuvassa myös Lapin vouti Martti Kotakorva
Lohipastramia, savustettua peuranpaistia ja confattua kananpoikaa
Hummeririsottoa, mustekalaa ja paksoita
Karhua, poroa, selleriä ja katajanmarjaa
Jaloviinaa ja kermaa
Kapituli 2019 päätöspalaveri
Kiireettömän kesäkapitulin järjestelytyöryhmää päätöstilaisuudessaan.
Vahvasti kapitulin järjestelyissä mukana ollut ja tapahtuman onnistuneeseen toteutukseen vaikuttanut Kirsi Karhu huomioitiin commandeur silver tunnuksella. Onnittelumme.
Juusto teemailta 8.5.2019
Martti Kotakorva ja Pete Myllykangas
Pete Myllykangas ja valkoinen hilla, soiden aateli
Juusto- ja juomateema 8.5.19. Jouko Rajanen Lapin Krassi ja Vesa Hautala Valio
Mainiot juustot ja sointuvat juomat saavat hymyn herkistymään
Ylläs 8.9.2018 Pihvikeisari
Ylläs 8.9.18. Illan isäntä ja emäntä yrittäjäpari Jaana ja Tomi Sara. Kuva M. Kotakorva
Ylläs 8.9.18. Voutikunta huomioi pitkästä jäsenyydestä Olli Härkösen ja Vilppu Lakkapään Commandeur huomionosoituksin. Kuva M. Kotakorva
Ylläs 8.9.18. Esittelyssä Lapin Panimon oluet. Esittelijänä Heidi Mikkonen. Kuva M. Kotakorva
Ylläs 8.9.18. Pihvikeisarin illallisen menu yhdistettynä Lapin taikajuoma aineksiin. Aterian yhteydessä mainio kattaus Solera Finland.n juomatuoonnista. Kuva M. Kotakorva
Ylläs 8.9.18. Alkuun Pöyrisjärven kalaa; savuhaukimoussea, yrttimarinoitua siikaa ja siikatartar. Kuva M. Kotakorva
Ylläs 8.9.18. Nokkoskeittoa ja basilikaöljyä Pihvikeisarin puutarhasta. Kuva M. Kotakorva
Ylläs 8.9.18. Poronfilettä tatti- ja riistakastikkeella ja syksyn sadolla. Kuva M. Kotakorva
Ylläs 8.9.18. Kuusenkerkkäjäädykettä, maarianheinä cremebrulee ja hillasorbetti. Kuva M. Kotakorva
Nova Skyland 18.5.18
Nova Skyland 18.5.18
Nova Skyland 18.5.18
Nova Skyland 18.5.18
Nova Skyland 18.5.18
Arctic Eye iglu 14.4.18
Arctic Eye iglu
Arctic Eye 14.4.2018
Arctic Eye iglu 14.4.18
Arctic Eye iglu 14.4.18
Arctic Eye iglu 14.4.18
Arctic Eye iglu 14.4.18
Vuosikokous 24.2.2018 Rovaniemi
Santa Claus illallinen; Riimiporoa, savukukkakaalipyrettä, kyssäkaalta ja karpaloa
Paistettua kuhaa ja kampasimpukkaa, rapuvaahtoa sekä mustaa risottoa
Metsää ja suklaata
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
OULUN SUURKAPITULI 19-21.8.2016
Vuosikokous ja vuosikokousillallinen Gaissa 8.4.2016
Lapin Paistinkääntäjät r.y. vuosikokous Gaissa 8.4.16 voutineuvosto mietteliiänä Kuva E.Karppinen
Lapin Paistinkääntäjät r.y. vuosikokous Gaissa 8.4.16 Kuva E.Karppinen
Lapin Paistinkääntäjät r.y. vuosikokous Gaissa 8.4.16. Voutineuvoston jäsenet Sanna Kuusisto ja Juhani Tapio Kuva E.Karppinen
Lapin Paistinkääntäjät r.y. vuosikokous Gaissa 8.4.16 Kuva E.Karppinen
Paistinkääntäjät vuosikokousillallinen Gaissa 8.4.16 Kuva E.Karppinen
Vuosikokousillallinen 8.4.16 Gaissa Kuva E.Karppinen
Vuosikokous illallinen Gaissa 8.4.16 Kuva E.Karppinen
Vuosikokous illallinen Gaissa 8.4.16 Kuva E.Karppinen
Vuosikokous illlalinen Gaissa 8.4.16 Kuva E.Karppinen
Vuosikokousilllalinen 8.4.16 Gaissa Kuva E.Karppinen
Vuosikokousillallinen Gaissa 8.4.16 Kuva E.Karppinen
Vuosikokous illallinen Gaissa 8.4.16 kiitos toteuttajille Olavi Rosendahl. Kuva E.Karppinen
Vuosikokousillallinen 8.4.16 illan toteuttajat Kuva E.Karppinen
Kevättapaamine Huttu uula 20.2.2016
Kevättapaaminen Huttu Uula Pyhä. Niko Iinatti ja Auli Isojärvi esittelevät illallisen menun 20.2.2016. Etualalla talon isäntä Ahti Isojärvi. Kuva A,Karppinen
Jukka Kumlin esitteli Pyhän illallisen viinitarjonnan. Lea Sointu, Tapio Sointu ja Eija Karppinen. Kuva A,Karppinen
Pyhän illallisen kiitokset esitti Hannu Voutilainen. Kuva A.Karppinen
Kevätateria Pyhällä 20.2.2016. Tapio Sointu kertoo tarinaa erilaisista ravintolamenuista. Kuva A,Karppinen
Pyhän illallisen toteuttajat. Kuva A.Karppinen
Jouluateri Arctic light 21.11.2015
Jouluaterialla Arctic Light ravintolassa 21.11.2015 Kuva J. Laurila
Kuva J. Laurila
Kuva J. Laurila
Kuva J. Laurila
Kuva J. Laurila
Kuva J. Laurila
Kuva J. Laurila
Kuva J. Laurila
Kuva J. Laurila
Herkkupöytä 7.11.2015 Saariselkä
Vuoden 2015 herkkupöydän tarjottavat
Lapin Keittiömestareiden herkkupöydän alkupala tarjottavien esittely 7.11.2015 Kuva Aimo Karppinen
Mätitarjontaa. kuva Aimo Karppinen
Sorsaterriiniä ja ankanmaksacrostinia. Kuva Aimo Karppinen
Tattituutteja. Kuva Aimo Karppinen
Savojinkaalissa kypsennettyä poroa sekä riimisuolattuahirveä. Kuva Aimo Karppinen
Karitsankaretta. Kuva Aimo Karppinen
Mustikkapuuroa ja vaniljamaitoa sekä karamellisuolapraline, puolukka-sitruunatartaletti. Kuva Aimo Karppinen
Kuva Aimo Karppinen
Kuva Aimo Karppinen
Kuva Aimo Karppinen
Rotisseur kiitos. Kuva Aimo Karppinen
2015 Herkkupöydän tekijät esittäytyvät. Kuva Aimo Karppinen
Elonkorjuu illallinen Kemi 5.9.2015
Elonkorjuu illlalisella Hotelli Merihovissa yhdessä Tornion hyvän ruuan Ystävien kanssa. Kuvat http://thefreakyangel.com/
Teemana Meri Lapin karitsa. Kuva http://thefreakyangel.com/
Pääruokana itseoikeutetusti Meri Lapin karitsaa. Kuva: http://thefreakyangel.com/
Elonkorjuu illallisen menu. Kuva http://thefreakyangel.com/
Kuva: http://thefreakyangel.com/
Savulohi- ja savusiikamoussea. Kuva: http://thefreakyangel.com/
Jälkiruuaksi turnitiramisu. Kuva: http://thefreakyangel.com/
Kiitokset onnistuneesta illasta. Esa Kaarlela ja Niina Pekkala. Kuva http://thefreakyangel.com/
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kotka- Hamina valtakunnallinen suurkapituli 2017. Kuva Karppinen
Kuvakoostetta Lahden suurkapitulista. Niko Iinatti, Chef Rotisseur, Marilotta Kunnari, Chef Rotisseur ja Sauli Hettula Chevalier Commandeurlaatat: Aimo Karppinen, Eija Karppinen, Esa Kaarlela, Erkki Takalokastari ja Juha Laurila.
Commandeur huomionosoituksen saaneet Erkki Takalokastari ja Eija Karppinen
Commandor huomioitu Aimo Karppinen ja Chevalier käädyt vastaanottanut Sauli Hettula. Keskellä Kati Häkkinen Ravintola Roux Lahti
Mari Lotta Kunnari ja Niko Iinatti arvoilla Chef Rôtisseur
Commandeur huomioitu Lapin vouti Juha Laurila, taustalla Kati Häkkinen Ravintola Roux
Auli Isojärvi, Eija Karppinen ja Marita Kaarlela
kiitos illlalisen toteuttajille ja vieraita palvelleille!
Sauli Hettula Chevalier
Kapitulin juhlava illallinen nautittiin Sibeliustalossa, kauniin auringonlaskun kruunaamana
Monte Rosa kilpiillallinen 18.4.2015
MonteRosa kilpi-illallinen 18.4.2015
MonteRosa 18.4.2015
MonteRosa 18.4.2015
Uitto Bub 2.4.2015 Rovaniemi
Reijo Soppela ja Tapani Rantala Uitto pubin tilaisuudessa 2.4.2015 (Kuva J.Laurila)
Rovaniemen Viiniseuran, Rovaniemen Juustoseuran ja Lapin Paistinkääntäjien yhteistilaisuus 2.4.2015 (Kuva J.Laurila)
2.4.2015 (Kuva J.Laurila)
2.4.2015 (Kuva J.Laurila)
2.4.2015 (Kuva J.Laurila)
Katkarapucocktail
2.4.2015 (Kuva J.Laurila)
Kuha Walewska ALA COFEE HOUSE 2.4 (Kuva J.Laurila)
Pyhä 50 teemailta Huttu Uula 7.2.2015
Lapin Paistinkääntäjien illallinen Huttu Uulassa teemalla Pyhä 50; makuja historian maailmaan..
Vahva häränhäntäliemi
Poronvasankruunu, pariisinperunoita ja riistakastiketta Kuva J. Laurila
Liekitetyt ohukaiset
Pyhä 50 vuotta illallistunnelmaa Kuva J. Laurila
Tunnelmia teemaillasta Pyhä 50 v Kuva J. Laurila
Vuoden nuori kokki ja nuori sommelier kilpailu Rovaniemellä 2015
Vuoden Nuori kokki voittaja Laura Virolainen Turusta työn touhussa kuva J.Laurila
Makutuomaristo haasteiden edessä; Tapio Sointu, Eija Karppinen, Tero Mäntykangas, Juha Ojamo, Jari Kurtti ja Kaleva Parkkonen Kuva J. Laurila
Vuoden Nuori sommelier Heidi Mäkinen Tampere Kuva J. Laurila
Vuoden Nuori kokki 2. sija Niina Jaakkola Joensuu Kuva J: Laurila
Vuoden Nuori kokki 3. sija Kozeen Shiwan Helsinki Kuva J. Laurila
Tilannekuvaa keittiöstä Kuva J. Laurila
Netta Riponiemi Rovaniemeltä Lapin edustajana työn touhussa Kuva J. Laurila
Saara Alander Lahdesta sommelier tehtävän suorituksessa Kuva J. Laurila
Sirja Pasanen Lappeenrannasta tunnistustehtävän parissa Kuva J. Laurila
Kokkikilpailun voittajakolmikko Laura Virolainen, Kozeen Shiwan, Niina Jaakkola sekä Lapin vouti Juha Laurila, Kilpailun johtaja Martti Lehtinen ja Suomen Paistinkääntäjien Juha Ojamo. Kuva T. Sointu
Vuoden Nuori Sommelier kilpailijat sekä kilpailun tuomaristoa. Kuva T. Sointu