Jäsenvierailu ravintola Maukku 15.4.2026
Jäsenvierailu ravintola Maukkuun huhtikuussa
Tervetuloa illalliselle Helsingin Kallioon ravintola Maukkuun. Tämä bistro-viinibaari avattiin Hämeentielle toukokuussa 2024. Maukun omistajina on kokeneita tekijöitä ja pääkokkina Maud Saddok. Kiinnostavia viinejä tarjoava ravintola erottuu kilpailijoistaan rennon ilmapiirinsä ansiosta.
”Maukku on Helsingin Kalliossa sijaitseva uuden aallon ns. Neo-bistro. Tarjoilemme neljän ruokalajin menukokonaisuutta, a la carte-listaa unohtamatta. Ravintolan tunnelmallinen viinikellari pitää sisällään laajan listan pientuottajaviinejä. Ravintolan keittiömestari Maude Saddok on tehnyt merkittävän uran Pariisin uuden aallon bistroissa ja viinibaareissa mikä näkyy Maukun keittiön uniikissa tyylissä. Hovimestarina häärää sommelier Toni Feri.”
HS 28.8.2024 / Venla Rossi:
”Viiniparitukset ovat kiinnostavia ja herkullisia. Mikäli asiakas ei innostu luonnonmukaisista viineistä, tarjolla on myös klassisia vaihtoehtoja. Myös Wayn hapanjuurileipä ja sen kanssa tarjottava makuvoi ovat joka kerta ilahduttavia, samoin paikan eläväinen tunnelma. Keittiössäkin on selvästi osaamista ja hyviä ideoita.”
Aika: keskiviikkona 15.4.2026 klo 18.00-20.30
Paikka: Hämeentie 26, Helsinki
Menu:
Maukun vehnäpatonki ja talon valkosipulivoita
-
Lohi-crudo, misomajoneesia ja veriappelsiinivinaigrette
-
Maukun tartar
-
Gratinoitu haukimureke ja hummerikastike
-
Guinneskakkua, piimäjäätelöä ja karamellikastiketta
-
Juomasuositus menulle (40 €/hlö):
Domaine d’Edouard Chardonnay 8cl, Burgundi, Ranska
Vecchio Consorzio, Bianco Malvasia Macerato 8cl, Emilia-Romagna, Italia
Chateau Cambon Brouilly Gamay 12cl, Beaujolais, Ranska
Chateau Belingard Monbazillac 8cl, Ranska
Hinta: 70€/hlö, sisältäen alkujuoman, leivät ja 4 rl:n menun. Juomat tilataan ja maksetaan paikan päällä.
Ilmoittautuminen: Ilmoittaudu maksamalla osallistumismaksu(t) pian, mutta viimeistään 6.4. Linkki Lyyti-järjestelmään on TÄSSÄ. Paikkoja on rajoitetusti.
Pukeutuminen: pikkutakki ja käädyt.
Tilaisuus on avec.
Tervetuloa!