Jäsenvierailu: Kultà Kitchen & Bar, Helsinki 10.3.2026
Tervetuloa illalliselle Lapland Hotels Bulevardin Rôtisseurs-kilpiravintolaan. Kultá Kitchen & Bar kutsuu Rôtisseurit maistelemaan Vuoden Kokki 2025 hopeamitalistin Otto Hietamiehen juhlamenun rötisseurs-jäsenhintaan. Otto oli myös Suomen edustajana Jeunes Chefs Rôtisseurs -kilpailussa eli nuorten kokkien maailmanmestaruuskilpailussa 2022 Mexikossa ja tuli siellä toiseksi.
Kultá Kitchen & Bar:
”Kultá Kitchen & Bar on Lapland Hotels Bulevardin pohjoisen jylhyydestä, kauneudesta ja mauista inspiroitunut ravintola Helsingin keskustan syleilyssä. Arvostamme pohjoisen juuriamme siinä määrin, että olemme tuoneet maailman puhtaimmat raaka-aineet kuten riistan, poron, sienet, jäkälät ja koivunlehdet mukanamme pohjoisesta. Kiireettömän ja rennon elämäntyylin kunniaksi eletyt hetket kulminoituvat illalliseen, jonka modernit ja luonnolliset pohjoisen maut ovat annostemme päätähtiä ja ylpeydenaiheitamme. Kultá Kitchen & Barin palvelun kulmakiviä ovat ensiluokkaisuus, rentous ja vieraanvaraisuus. Ravintolan tarkoin suunniteltu sisustus sekä ruokalista henkivät pohjoisen rentoa ja harmonista tunnelmaa. Kattausten astiat on suunnitellut Anu Pentik juuri ravintolamme sielukasta luonnetta kuvastamaan.”
“Otto Hietamies menu heijastaa kilpailupolun tunnelmia, inspiraatiota ja Oton omaa pohjoista makumaailmaa. Menu pitää sisällään muun muassa kotimaista viiriäistä sekä Jäämeren puhtaita sävyjä. Kokonaisuus on hiottu juhlavan tasapainoiseksi ja arvokkaaksi elämykseksi.”
Otto Hietamies -menu:
Amuse: Kuusenkerkkächeddaria, omenaa ja pitkäpippuria
Siikacrudo, kyssäkaalia ja vaIkoherukkaa
Merirapukeittoa, rapukakkua, perunaa ja fenkolia
Glaseerattua viiriäistä, palsternakkaa, metsäsieniä ja madeirakastiketta
Tonkapapuparfait, tummasuklaacremeux, mustaherukkaa ja rapeaa suolapähkinää
Petit four
Kahvi tai tee
Paikka: Lapland Hotels Bulevardi, Bulevardi 28, Helsinki
Aika: Tiistaina 10.3.2026 klo 18.00-20.30
Hinta: 60€/hlö illallismenun sekä alkumalja-Cavan. Muut ruokajuomat tilataan ja maksetaan paikan päällä (Arktinen alkoholiton juomapaketti (0%) 4 annosta 34€, Otto menu 4 juomapaketti 54€, Otto menu 4 Kultákaivos viinit 76€)
Ilmoittautuminen: Ilmoittaudu mieluiten välittömästi, mutta viimeistään 3.3. mennessä LYYTI-palvelussa maksamalla osallistumismaksu(t). Kerro samalla myös mahdollisista ruokarajoitteista.
Pukeutuminen: Pikkutakki ja käädyt.