Reseptikilpailu Oulu2026
RESEPTIKILPAILU
Tuunaa Oulu2026-alueen perinneruoka. Haussa tuunattuja perinneruokareseptejä Oulu2026 -alueelta
Chaîne des Rôtisseurs -järjestön Oulun voutikunnan organisoima, elokuun 2025 loppuun käynnissä oleva reseptikilpailun tavoitteena on etsiä luovia, uusia versioita vanhoista perinneruuista ja nostaa näin esille alueen ruokakulttuuria.
Kilpailu on kaikille avoin. Mukaan voivat osallistua niin yksityishenkilöt, ruoka-alan ammattilaiset, organisaatiot kuin yrityksetkin.
Alueena on järjestön oman voutikunnan alue, vanha Oulun lääni, mikä on suurin piirtein sama kuin kulttuuripääkaupunki Oulu2026 -alue, Oulun Chaîne des Rôtisseurs -voutikunnan vouti Henna Antila kertoo.
Resepti voi olla alkuruuasta, pääruuasta, lisäkkeestä, jälkiruuasta, juomasta, leivonnaisesta tai makeisesta, joka jollain tavalla perustuu Oulu2026-alueen perinteiseen ruokalajiin tai yhtenä pääraaka-aineista on jokin alueella perinteisesti käytetty raaka-aine. Reseptit laaditaan neljälle henkilölle.
Kilpailuun osallistutaan kilpailun omien www-sivujen kautta tai lähettämällä resepti ja mahdollinen kuva osoitteiseen reseptit@rotisseursoulu.fi.
Reseptissä tulee olla kuvaus tuotteesta, valmistusohje ja mielellään myös valokuva valmiista ruuasta. Mukaan liitetty tarina reseptistä on plussaa.
Voittajareseptit valitsee tuomaristo, joka koostuu alan ammattilaisista ja paikallisista ruokakulttuurin asiantuntijoista. Arvioitikriteereitä ovat muun muassa tuotteen maku, innovatiivisuus, ulkonäkö, ohjeiden selkeys sekä valmistettavuus, tuotteen tausta ja tarina.
Pääpalkintona on ammattilaistasoinen sauvasekoitin. Lisäksi kaikkien kilpailuun osallistuneiden kesken arvotaan lahjakortteja Oulun seudun ravintoloihin. Myös tavara- ja tuotepalkintoja on luvassa.
- Toivottavasti mahdollisimman moni osallistuu. Ollaan ylpeitä oman alueen ruokakulttuurista ja alueen mahtavista raaka-aineista. Jakamalla omia suosikkireseptejä saadaan alueen elävä ruokakulttuuri uuteen nousuun, Henna Antila kehottaa.
Kilpailuun voi osallistua 31. elokuuta mennessä www-sivujen kautta. Voittajat julkistetaan viimeistään vuoden 2026 alussa.
Lisätietoja:
Henna Antila, vouti, Chaîne des Rôtisseurs Oulu ry, puh. 0400 760590