Tampereen Paistinkääntäjät ry:n toimintakertomus 2016

17.2.2017

Tampereen voutikunta on perustettu vuonna 1968 ja vuoden 2014 alusta toiminta muutettiin Suomen yhdistyslain mukaiseksi rekisteröidyksi yhdistykseksi. Vuosi 2016 oli Tampereen Paistinkääntäjien kolmas toimintavuosi rekisteröitynä yhdistyksenä. Järjestömme tavoite on kehittää ruoka-, juoma- ja ravintolakulttuuria yhteistyössä harrastajien ja ammattilaisten kanssa.

Tampereen paistinkääntäjäjäsenille järjestettiin vuonna 2016 yhteensä 11 jäsentapahtumaa (vuonna 2015: 15 tapahtumaa), joihin osallistui 737 henkilöä (vuonna 2015: 756 henkilöä). Lisäksi Vaasan ja Oulun kapituleihin osallistui yhteensä 85 tamperelaista. Tampereella oli vuoden 2016 lopussa 340 jäsentä. Jäsenmäärä on kasvanut runsaasti viime vuosien aikana.

20.1. Tutustuimme uuteen Hotel Lapland Tampereen ravintola Dabbaliin (22 osallistujaa).

20.2. Kokkasimme Ahlmanin ammattiopistossa indonesialaista ruokaa Bing Tanin resepteillä (41 osallistujaa).

8.3. Tutustuimme ginien maailmaan ravintola Henriksissä Heidi Mäkisen opastuksella (29 osallistujaa).

23.4. World Chaine Day juhlaillallinen vietettiin TAMK Catering Studiossa teemana gastronomian historia. Iltapukujuhlan tunnelmakuvat välitettiin kansainvälisesti ympäri maailmaa (61 osallistujaa).

17.5. Olimme Valkeakosken Herkkusuiden vieraana ravintola Stellassa parsamenun merkeissä (35 osallistujaa).

9.6. Otimme kesän vastaan grillauskurssilla Ahlmanin ammattiopistossa (31 osallistujaa).

15.–19.8. Tamperrada pintxokilpailu, mukana 34 ravintolaa ja saman aikaisesti Porissa 15 ravintolaa.

25.8. Luovutettiin Rôtisseur-kilpi ravintola Göstalle Mänttässä.

26.8. Matkustimme Mäntän Food Camp –tapahtumaan ravinteli Berthan pop-upiin (20 osallistujaa).

3.9. Kauppahallin herkkufiesta (220 osallistujaa, myytyjä lippuja 212).

29.10. Sadonkorjuujuhla Pirkanmaan Keittiömestareiden kanssa (60 osallistujaa).

9.11. Riistaillallinen ravintola Näsilinnassa (42 osallistujaa).

9.12. Tampereen paikalliskapituli ravintola Ziberiassa (176 osallistujaa).

Tampereella ravintolakilpiä oli Tampereella 12 kpl, catering- ja kongressiyrityksille myönnettyja kilpiä 3 kpl ja herkkuruokamyymälöille 3 kpl eli yhteensä 18 kpl Rôtisseur-yrityksiä. Uutena kilpiravintolana Mänttän museoravintola Gösta.

Stipendeillä palkittiin kaksi valmistuvaa opiskelijaa Ahlmanin ammattiopistosta: Juli Särkinen ja Siiri Seppänen sekä kaksi viimeisen vuoden restonomiopiskelijaa TAMKista: Katri Karppinen ja Aarne Hietamäki.

Tilikauden 2016 tulos oli – 1.787,40 euroa tappiolla. Rahaa on pankkitilillä 59.751,96  euroa, järjestön taloudellinen tila on vakaa.

Hallinto

Tampereen Paistinkääntäjien hallintoon kuuluu kolmehenkinen hallitus, joka vastaa järjestön sääntömääräisistä asioista, kokouspöytäkirjoista, taloushallinnosta ja kirjanpidosta sekä yhteyksistä yhdistysrekisteriin.

Tampereen Paistinkääntäjien operatiivista toimintaa eli jäsentapahtumien järjestämistä hoitaa voutineuvosto, jonka toimintaa johtaa Pariisin pääjärjestön valtuuttama aluevouti Bailli Regional. Aluevoudin nimittää kolmevuotiskaudeksi kerrallaan suurkapitulien yhteydessä pidettävä Suomen Puhemiehistön ja aluevoutien kokous. Mikko Reinikka valittiin 20.8.2016 Oulussa toiselle kolmivuotiskaudelle Tampereen voudiksi (1. kausi 2014 – 2016 ja 2. kausi 2017 – 2019).

Tampereen Paistinkääntäjien hallituksessa vuonna 2016 olivat puheenjohtaja Mikko Reinikka, varapuheenjohtaja Anu Meuronen ja rahastonhoitaja Arja Luiro.

Jäsentapahtumien operatiivista toimintaa koordinoi aluevoudin johtama voutineuvosto, johon hallituksen lisäksi kuuluivat Mika Roito, Christina Suominen ja Marko Alenius. Voutineuvostoon nimitettiin lisäksi 1.8. alkaen Toni Leskinen ja Tarja Mattsson, koska 31.12.2016 Mika Roito ja Christina Suominen jättivät paikkansa voutineuvostossa. Voutineuvoston kokouksissa läsnäolo-oikeus ilman äänivaltaa oli myös kunniavouti Ilkka Säterillä ja Suomen Puhemiehistön jäsenillä.

Tamperetta edustivat Suomen Puhemiehistössä Loretta Pietilä ja Mikko Reinikka sekä Christina Suominen.

Voutineuvosto ja samalla hallitus kokoontuivat 6 kertaa vuoden aikana. Kokouksista ei maksettu palkkioita hallitukselle eikä voutineuvostolle.

Sääntömääräinen vuosikokous pidetään 2.5.2017 klo 16 Suomalaisessa Klubissa.

Tampereella 17.2.2017

Mikko Reinikka

Puheenjohtaja

Bailli de Tampère

Charge de Missions de Finlande