Vive la Chaîne!

Ajankohtaista

Vuonna 2007 kauniiseen satavuotiaaseen jugendtaloon Lahden keskustaan rakentui tyylikäs ja ajaton ravintola, jota aluksi jopa Lahdessa hieman oudoksuttiin. Varsin nopeasti Ravintola Roux kuitenkin vakiinnutti asemansa - tasokas ruoka, laaja viinivalikoima ja totuttua ystävällisempi palvelu sulatti sydämet.
Alle 27-vuotiaiden kokkien suomenmestaruuskilpailuissa Oulussa kahdeksan nuorta keittiöalan ammattilaista ottivat mittaa toisista valmistamalla yllätysraaka-aineista kolmen ruokalajin menun. Kilpailun voittanut Sanna Rahkonen lähtee seuraavaksi taistelemaan voitosta kansainvälisiin kilpailuihin. Syyskuussa maailman parhaat nuoret kokit kilpailevat Australiassa.  
Pohjanmaan lakeuksilla, Ylivieskassa sijaitseva pikkuVELI ilahduttaa paikallisia asukkaita tai paikkakunnalla vierailevia jättäen lämpimän, täyteläisen ja sopivasti tanniinisen muiston harmaimpaankin vuodenaikaan. 
Kilpailussa on mukana seitsemän finalistia, jotka ovat selvittäneet paikkansa finaaliin alueellisten karsintojen perusteella eri puolilta Suomea. Kilpailun voittaja edustaa Suomea Nuorten Kokkien maailmanmestaruuskilpailuissa, jotka järjesteteään syksyllä Australiassa.
Studioravintola Tundralle on ensimmäisenä koillismaalaisena ravintolana myönnetty Paistinkääntäjien kilpi, joka luovutettiin juhlaillallisella lauantaina 3.12.2016. Näin Tundrasta tuli Oulun voutikunnan viides kilpiravintola.
Lounas on nähty pikaisena ateriana hektisen päivän keskellä, mutta Ravintola Urbanissa ajatusta on haluttu lähestyä ajatusta toiselta kannalta.  Urbanin lounas on laadultaan illallisen tasolla ja se toteutetaan lautastarjoiluna sopivan kokoisin annoksin. Kuten illallinen, on lounaskin asiakkaalle elämys. Iltaisin järjestetään menuiltoja, tosin näitä suosittuja tilaisuuksia järjestetään vain pari kertaa kuukaudessa.
Reilun 120 vuotiseen historiaan Lahden Seurahuoneella kuuluu oleellisena osana ruoan herkullisuus ja erinomainen palvelu
Hyvän ruoan ystävät, turkulaiset Jukka Kumpuvuori ja Heikki Haulisto, kuuluvat kansainväliseen gastronomiseen järjestöön, Paistinkääntäjiin. Jäsenyyden tunnuksena he kantavat komeita käätyjä.
RSS ATOM