Ravintola Figaro kilpiravintoloiden joukkoon

Chaîne des Rôtisseurs järjestön eli Paistinkääntäjien kilpi luovutettiin Ravintola Figarolle tiistaina 1.6.2010. Kilven luovutti Chaîne des Rôtisseurs Finlanden valtavouti ja maailmanjärjestön suurneuvoston jäsen Bailli Délégué Antti Hemmi.

Figarossa keittiön toiminnoista vastaa Maître Rôtisseur Janne Muuronen ja salipuolesta huolehtii omistaja Maître de Table Restaurateur Niko Saarukka.

Reilu vuosi sitten omistajanvaihdoksen yhteydessä asetimme yhdeksi tavoitteeksi Rôtisseur-kilvet. Nyt saatu tunnustus on määrätietoisen työn tulos, kertoo Niko Saarukka. Ruokaan ja palveluun olemme aina panostaneet, mutta nyt kuluneen vuoden aikana olemme entistä enemmän investoineet myös ravintolaympäristöön, astiastoon sekä laitteisiin. Tyylimme ei tule muuttumaan, jatkamme määrätietoista työtä kohti uusia haasteita. Kilpien saaminen oli miellyttävä tunnustus tehdylle työlle ja osoitus siitä, että olemme onnistuneet työssämme, toteaa Janne Muuronen.