Vive la Chaîne!

Annoskuvat © Juvenes Juhlapalvelu

Tervetuloa La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Finlande, Paistinkääntäjien kotisivuille. Toimintamme  tavoitteena on edistää alan ammattilaisten ja harrastajien yhteistyötä, vaalia ja edistää kansallista ruokakulttuuria sekä kannustaa nuorten ammattilaiskokkien ja viiniammattilaisten kehittymistä.

Järjestön tunnuksen saaneet ammattilaiset ovat huippuosaajia ja harrastajajäsenet gastronomiaan syvällisesti perehtyneitä. Jäsenet kantavat käätyjä tunnustuksena jäsenyydestä laajimmassa kansainvälisessä gastronimisessa järjestössä. Toiminta Suomessa on jakaantunut alueellisiin voutikuntiin ja jäsenten toivotaan tutustuvan myös eri voutikuntien tapahtumiin ja vierailemaan niissä.

Järjestö myöntää laatukriteeriensä perusteella ravintoloille ja herkkumyymälöille Rôtisseurs-kilven, joka on merkittävä tunnustus ruoka- ja palvelutuotteen laadusta. Kilpiyritykset tarkistetaan vuosittain. Katso lista Suomen kilpiyrityksistä.

Rôtisseurs-kilvellä palkitut ravintolat ovat arvioitu julkisella kriteeristöllä ja tason säilymistä seurataan säännöllisesti. Kilpiravintolat sijaitsevat ympäri Suomea.

Tutustu kilpiravintoloihin kuukauden kilpiravintolaesittelyissä
 

Tulevat kapitulit Suomessa

2016 paikalliskapituli Tampereella 9.12.2016

2017 paikalliskapituli Helsingissä 22.4.2017

2017 kesä suurkapituli Karjalassa 25-27.8.2017

2018 kesä suurkapituli Jyväskylässä 17.-19.8.2018

2019 kesä Lapissa

2020 kesä Helsingissä