Vive la Chaîne!

Tervetuloa La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Finlande, Paistinkääntäjien kotisivuille. Toimintamme  tavoitteena on edistää alan ammattilaisten ja harrastajien yhteistyötä, vaalia ja edistää kansallista ruokakulttuuria sekä kannustaa nuorten ammattilaiskokkien ja viiniammattilaisten kehittymistä.

Järjestön tunnuksen saaneet ammattilaiset ovat huippuosaajia ja harrastajajäsenet gastronomiaan syvällisesti perehtyneitä. Jäsenet kantavat käätyjä tunnustuksena jäsenyydestä laajimmassa kansainvälisessä gastronimisessa järjestössä. Toiminta Suomessa on jakaantunut alueellisiin voutikuntiin ja jäsenten toivotaan tutustuvan myös eri voutikuntien tapahtumiin ja vierailemaan niissä.

Tulevat kapitulit Suomessa

2015 talvi Helsinki 7.-8.3.2015

2015 kesä Suurkapituli Lahdessa  21.-23.08.2015

2016 talvi Vaasassa 13.2.2016

2016 kesä Suurkapituli Oulussa 19.-21.8.2016

 

Annoskuvat © Juvenes Juhlapalvelu
Järjestön toiminnassa korostuvat ammattilaisten ja harrastajien vuorovaikutus sekä yhteistyö koko toimialan kehittämiseksi

Järjestö myöntää laatukriteeriensä perusteella ravintoloille ja herkkumyymälöille Rôtisseurs-kilven, joka on merkittävä tunnustus ruoka- ja palvelutuotteen laadusta. Kilpiyritykset tarkistetaan vuosittain. Katso lista Suomen kilpiyrityksistä.