Nuori kokki -kilpailukapituli
Vuoden 2023 kansallinen Nuori kokki -kilpailu järjestetään lauantaina 21.1.2023 Helsingissä. Samana iltana järjestetään Nuori kokki -paikalliskapituli, jossa parhaat nuoret kokit palkitaan ja installoimme myös uusia Rôtisseurs-jäseniä.
Jeunes Chef Rôtisseurs – Nuorten kokkien kilpailu - on merkittävä Chaîne des Rôtisseurs -järjestön toiminnanmuoto. Tavoitteena on antaa nuorille ammattilaisille mahdollisuuksia kehittää taitojaan. Alueellisissa kilpailuissa voutikuntiensa parhaiksi valitut kilpailevat Helsingissä paremmuudesta kansallisessa kilpailussa, jonka voittaja lähtee edustamaan Suomea kansainväliseen kilpailuun. Vuoden 2022 Nuori kokki -maailman mestaruuskisoissa helsinkiläinen Otto Hietamies ylsi hopealle.
Nuori kokki -kilpailun palkinnot jaetaan paikalliskapitulin Grand Dîner -juhlaillallisella ravintola Pörssissä. Samalla toteutamme pienimuotoisen installointijuhlan ja annamme Rôtisseurs-käätyjä uusille jäsenille tai arvonvaihtajille.
Aika
Lauantai 21.1.2023 klo 17-23
Paikka
Ravintola Pörssi, Fabianinkatu 14, Helsinki
Ohjelma
17.00 Maistelutori Pörssitalon linnanpihalla, baarit avoinna
17.50 Siirtyminen saliin
18.00 Nuori kokki -kilpailujen palkintojen jako
18.20 Installointi
19.00 Samppanjatarjoilu
19.15 Grand Dîner
Menu
Amuse-bouche
Madetta ja mateenmätiä
Maa-artisokkakeittoa, maa-artisokkatartar ja pekonia
Miedosti savustettua poroa, tummaa karpalokastiketta ja manteliperunaa
Mustaleima Emmental, 18 kk kypsytetty
Mustikkaa ja sitruunaa
Kahvi/tee ja praliini
***
Juomina huolellisesti valikoidut samppanja ja viinit
Kapitulissamme on tilaa 150 vieraalle. Installointiin varaamme paikkoja 30 jäsenelle –käätyjä odottavat jäsenet ja arvonvaihdon takia uusia käätyjä hakevat sekä kunnialaattojen saajat. Annamme näille jäsenille ilmoittautumismahdollisuuden ennakkoon ja tiedotamme kohderyhmää erillisellä kirjeellä ohjeineen.
Hinta
Nuori kokki -kapitulin hinta on 139 €/hlö. Hinta sisältää illallista edeltävän maistelutorin tarjonnan (juomat baarista omakustanteisesti) ja Grand Dîner -juhlaillallisen ruokajuomineen ja palkinto- ja installointiseremonioineen.
Ilmoittautuminen
Ilmoittautuminen tapahtuu sähköisesti LYYTI-palvelussa maksamalla oma- ja seuralaisen osallistumismaksu(t).
Kapitulin installointi on täynnä!
Kaikki kapitulivieraat - ilmoittautumislinkki TÄSSÄ. Linkki on auki.
Ilmoittautuessasi varaa jäsenkorttisi näkyville, sillä pyydämme tietoa jäsennumerostasi. Ilmoita myös mahdolliset ruokarajoitteet. Täytä ilmoittautuminen huolellisesti käyttämällä nimissä isoja alkukirjaimia.
Peruuttamisehdot
Tapahtumaan ilmoittautuneet ja kapitulipaketin maksaneet saavat maksamansa hinnan takaisin vähennettynä toimistokuluilla 10 €/hlö, mikäli peruutus on tehty 31.12.2022 mennessä. 10.11.2020 mennessä palautamme 50 % maksetusta summasta. Sen jälkeen tehdyistä peruutuksista emme voi enää palauttaa maksettuja osallistumismaksuja.
Majoitus
Nuori kokki -kapituliin osallistujat varaavat itse mahdollisesti tarvitsemansa hotellimajoituksen. Olemme neuvotelleet majoituspaketin Scandic Grand Central Helsinki -hotellin kanssa 20.-22.1.2023. Osoite Vilhonkatu 13. Huonehintaan sisältyy runsas luomutuotteita sisältävä aamiainen ja maksuton Wi-Fi
Huonetyyppi standard
Hinta 148 € yhden hengen huone/vrk ja 168 € kahden hengen huone/vrk
Varaaminen osoitteesta: http://www.scandichotels.fi
Varaukset voi tehdä varaustunnuksella BCHA200123 myös puhelimitse tai sähköpostitse hotellin yhteystietoja käyttäen. Huoneet on näillä ehdoilla varattavissa 6.1.2023 saakka.
Valokuvaus
Tapahtumassa on paikalla valokuvaaja ja valokuvia voi tilata tapahtuman jälkeen. Ohjeet tilaamisesta toimitetaan osallistujille sähköpostitse ennen kapitulia.
Lisätietoja
Lisätietoja saat myös ottamalla yhteyttä sähköpostitse helsinki@rotisseurs.fi osoitteeseen.
Pukeutumiskoodi
Smokki tai tumma puku (naisilla pitkä juhla-asu), käädyt
Tilaisuus on avec.
Tapahtumaan osallistuvien turvallisuus on meille ensisijaisen tärkeää ja noudatamme erityisellä tarkkuudella ohjeita ja määräyksiä riskittömän tapahtumaympäristön turvaamiseksi. Varmistuthan siitä, että tulet ainoastaan terveenä tilaisuuteen ja olet huolehtinut myös rokotesuojasta viranomaisohjeiden mukaan. Tapahtumaan on rajoitettu osallistujamäärä.