Vuosikertomus 2022
5.3.2023
Järjestömme toimintavuosi 2022 on nyt luettavissa vuosikertomuksena. Antoisia lukuhetkiä ja kiitos kaikille kuluneesta vilkkaasta toimintavuodesta. Vuosi 2022 oli monella tapaa uudenlainen.…
Uutisia
Vuosikertomus 2022
60v juhlavuoden paikalliskapituli Jyväskylässä 18.2.23
20.2.2023
Chaîne des Rôtisseurs Finlanden 60v juhlavuoden toinen paikalliskapituli järjestettiin lauantaina 18.2. Jyväskylässä. Talvikapituli järjestettiin Gradia Priimuksessa ja tilaisuuteen osallistui 82…
Ravintola Helsingin Suomalainen Klubi sai Chaîne des Rôtisseurs -kilven
8.2.2023
Helsingin keskustassa sijaitsevalle Helsingin Suomalaisen Klubin klubiravintolalle myönnettiin eilen tiistaina 7.2.2023 Chaîne des Rôtisseurs -kilpi. Kilpi on osoitus ravintolan korkeasta tasosta ja…
Saku Karstila voitti Nuorten Kokkien Suomen mestaruuden 2023
24.1.2023
Alle 27-vuotiaiden kokkien Suomen mestaruus -kilpailut käytiin viikonloppuna 21.1. Helsingissä. Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition -kilpailun SM-tittelistä kisasi yhteensä kahdeksan kilpailijaa.…
Ravintola Taivaanranta sai Chaîne des Rôtisseurs -kilven
20.1.2023
Lahden keskustassa sijaitseva ravintola Taivaanrannalle myönnettiin keskiviikkona 18.1.2023 Chaîne des Rôtisseurs -kilpi. Kilpi on osoitus ravintolan korkeasta tasosta, pitkäjänteisestä ammattitaidon…
Kansainvälinen kapitulivinkki: Espanjan Sevillassa kapituli 2-4.3.23, lue lisää
17.1.2023
Chaîne des Rôtisseurs jäsenenä sinulla on mahdollisuus osallistua ympäri maailmaa suurkapituleihin. Espanjan ystävämme järjestävät maan 69.kapitulin herkullisessa ja kiehtovassa Sevillassa 2-4.3.23.…
Chaîne des Rôtisseurs Finlanden 60v juhlavuosi 2023
9.1.2023
Toisen maailmansodan jälkeen hotelli- ja ravintolaelinkeinon piirissä, niin maailmalla kuin myös Suomessa, koettiin tarpeellisena kehittää alan arvostusta ja edistää kansainvälisyyttä. Suomessa…
Nuorten kokkien Helsingin aluekilpailuissa voitti Benjam Papp - SM2023 finaali 21.1.23
3.1.2023
Nuorten kokkien 2023 aluekilpailut ovat käynnissä. Benjam Papp voitti Helsingissä. Nuorten kokkien SM 2023 -kilpailut käydään Helsingissä 21.1.2023. Loppukilpailuun osallistuvien kokkien aluekilpailut…
Gastronominen joulukalenteri 1.-24.12.22 sosiaalisen median kanavissa
2.12.2022
Chaîne des Rôtisseurs Finlande toteuttaa yhteistyökumppaniensa kanssa gastronomisen joulukalenterin sosiaalisen median kanavissaan Instagram ja Facebook. Ota kalenteri seurantaan, luvassa kiinnostavia…
Nuorten kokkien 2023 aluekilpailut käynnissä: Sivi Saarivirta voitti Turussa
22.11.2022
Nuorten kokkien SM 2023 -kilpailut käydään Helsingissä 21.1.2023. Loppukilpailuun osallistuvien kokkien aluekilpailut ovat käynnistyneet ja Turun alueen kilpailun voittaja on Sivi Saarivirta. Kilpailu…
Gåsagille eli Martin päivän hanhireseptit 10.11.
7.11.2022
10.11. on Martin päivän juhlapäivä, jonka kunniaksi valmistetaan mustakeittoa ja sen päälle tarjotaan Martin hanhea. Rôtisseurs syntyi hanhenpaistajista Chaîne des Rôtisseurs perustettiin jo vuonna…
Hotelli-Ravintola Vaihmalan Hovi sai arvostetun Rôtisseurs -kilven
31.10.2022
Lempäällä, keskellä kaunista maalaismaisemaa sijaitsevan Vaihmalan Hovin ravintolalle myönnettiin viikonloppuna Chaîne des Rôtisseurs -kilpi. Kilpi on osoitus ravintolan korkeasta tasosta,…
Chef Rôtisseurs Niko Tähti sai arvostusta San Pellegrino young chef-kilpailussa
26.10.2022
Ravintola Savoyn Chef Rôtisseur ammattilainen Niko Tähti kilpaili 25.10.2022 San Pellegrinon nuorten kokkikilpailuissa finaalipaikasta Pohjois-Euroopan semifinaalissa Kööpenhaminassa. Kilpailijoita…
Otto Hietamies voitti MM-hopeaa
17.10.2022
Alle 27-vuotiaiden kokkien maailmanmestaruus kilpailut käytiin Meksikossa. Kilpailuun otti osaa 17 nuorta oman maansa parasta kokkia ympäri maailmaa. Suomen vuoden nuori kokki Otto Hietamies menestyi…
SM-voittaja Otto Hietamies lähtee Nuorten Kokkien Maailman Mestaruuskisoihin Meksikoon 6 - 9.10.22
6.9.2022
Nuorten lupausten eli alle 27-vuotiaiden tasokkaiden kokkien maailmanmestaruuskilpailut käydään lokakuussa Meksikossa. Kilpailuun osallistuu yhteensä 18 kokkia ympäri maailman. Koko päivän kestävä…
Citykapitulin kiinnostavat luennot nyt luettavissa sivuiltamme
31.8.2022
Vuoden 2022 Suurkapitulissa (Citykapituli) Helsingissä järjestettiin luentotapahtuma, jonka aineistot ovat nyt luettavissa kotisivuiltamme. Luentoaineistoihin pääset tästä linkistä.
330 kulinaristia osallistuu Suurkapituliin Helsingissä 19-21.8.22
16.8.2022
Maailman suurin ja vanhin gastronominen järjestö Chaîne des Rôtisseurs järjestää tämän vuoden Suomen suurkapitulinsa Helsingissä. ”Pääkaupunkiseutu on ollut jo vuosia ravintolakulttuurin tienraivaaja.…
Ravintola C järjesti Rôtissööreille unohtumattoman kilven palautusillan la 6.8.
7.8.2022
Tamperelainen huippuravintola Ravintola C ilmoitti keväällä sulkevansa ovensa tänä vuonna. Uutinen oli yllätys, sillä Ilkka Isotalon ja Christina Suomisen yhteistä taivalta on kiinnostuneesti seurattu…
Äänestetään yhdessä Jani Paasikoski World Paella Day-finaaliin, äänestä ennen 26.6. Katso myös Janin vinkit paellan tekoon
22.6.2022
Toimi heti, äänestysaika päättyy jo su 26.6. Jani Paasikoski on yksi Rôtisseurs-järjestömme huippuammattilainen, Vice Conseller Culinaire. Jani on mukana Tampereen voutikunnassa kehittämässä…
_edited.jpg)
Upea kansainvälinen Chaîne des Rôtisseurs-kapituli Ranskassa 9-11.6.2022
13.6.2022
Ranskassa Pariisissa vietettiin viime viikonloppuna to-la 9-11.6.2022 Chaine des Rôtisseursien kansainvälinen Kapituli, jossa monet näkivät toisensa pitkästä aikaa. Kapituli järjestettiin upeissa…
