OMGD

Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD)

"For members with a particular interest in wines, spirits, liqueurs and crafted beverage, the Chaîne des Rôtisseurs offers the option to join the Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs"

 

OMGD (Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs) on Rotîsseurs-järjestön alajärjestö, joka keskittyy viinien ja muiden jalojen juomien harrastamiseen. Rôtisseurs-jäsenet voivat hakea OMGD jäsenyyttä.

Jos haluat mukaan OMGD:n toimintaan, ole yhteydessä oman voutikuntamme Vice-Echansoniin Taina Vilkunaan (taina.vilkuna@alko.fi).

OMGD-jäsenyyden saaneille luovutetaan käätyihin kiinnitettäväksi pieni tastevin -pinssi merkiksi harrastuneisuudestaan. Luovutus tapahtuu Rotisseurs -järjestön Kapituleissa uusien OMGD-jäsenten valan jälkeen.

Viini- ja muita maistelutilaisuuksia järjestetään Helsingin Voutikunnan toimesta useita kertoja vuodessa. Seuraa kotisivuamme, jossa julkaistaan tilaisuuksien kutsut ja ilmoittautumisohjeet. Lisäksi kerromme tulevista tapahtumista sähköisessä jäsenkirjeessämme.


 

OMGD - Jouluviinit 26.11.2018, Tekniskan salit, Helsinki

Taina Vilkuna, MW opasti runsaan viininystäväjoukon juhlaviinien maailmaan.Taustaksi keskusteltiin Lidl'n selvityksestä v. 2016: "Vaikka luksus näkyy jouluruoissa, ovat suomalaisten joulun ruokajuomat hyvin arkisia: yleisimmät juomat ovat kyselyn mukaan hanavesi (72 %) ja maito (69 %).Kolmanneksi suosituin on punaviini - sitä juo jouluna 64 prosenttia suomalaisista. Punaviiniä juodaan jouluna erityisesti Uudellamaalla, jossa se kuuluu 71 prosentin joulupöytään."

Mitä sitten ruoka vaatii viiniltä?

•Kevyet ja herkät maut kaipaavat viiniltäkin kepeyttä ja eleganssia

•Runsaat ja täyteläiset maut tarvitsevat vastaavaa viiniltä

•Hapokkuus vaatii viiniltäkin hapokkuutta

•Makeus vaatii viiniltäkin pientä makeutta

Perinteisessä suomalaisessa joulupöydässä viiniä haastavat

•etikka

•makeat elementit

•makujen moninaisuus

Modernin joulun elementtejä

•Pikkelöinti, hapatus

•Ginigraavaus

•Äyriäiset

•Suolaiset joulutortut

•Hedelmillä raikastaminen

Katso alla tiedostot 1) maistellut viinit  ja 2) resepti ja menu-ehdotus.

PowerPoint-esitysMaistetut viinit 26.11.2018 - OMGD.ppt (887 kB)
OMGD - Jouluviinit tilaisuus 26.11.2018
PDF-tiedostoOMGD - resepti ja menu.pdf (111 kB)
OMGD - Jouluviinit 26.11.2018: resepti ja menu-ehdotus

OMGD - Nebbiolo, Piemonten kuningas! 25.10.2018

Petteri Harjulan opastamana maistelimme Piemonten viinejä Tekniskalla. Viinin ystäviä oli kokoontunut yli neljäkymmentä toteamaan Piemonten alueen merkitystä Italian viinivalikoimaan. 

Lisäämme tähän myöhemmin Petterin kuvaukset maistelluista viineistä.

 

Alla kuvakooste tapahtumasta!