TERVETULOA!
Intohimoisten harrastajien ja ammattilaisten yhteinen rakkaus ruokaan ja viineihin.
Chaîne des Rôtisseurs on kansainvälinen gastronominen järjestö, joka toimii yli 75 maassa. Yhdistämme intohimoiset ruokaharrastajat ja ravintola-alan ammattilaiset, jotka jakavat samat arvot laadusta, hienosta ruokailusta ja kulinaarisen taiteen arvostuksesta. Vastaamme Jeunes Chefs ja Sommeliers SM- ja MM-kilpailuista. Laadukkaille ravintoloille ja myymälöille myönnetään vuosittain Chaîne des Rôtisseurs-kilpi.
Ajankohtaista
HUOMIO! Ranskasta lähetetty jäsenpostia osalle jäseniä
Kansainvälinen katto-organisaatiomme Ranskasta on lähettänyt tällä viikolla osalle jäsenistä postia otsikolla "new member", vaikka tarkoituksena on ollut lähettää viesti otsikolla "new user". Kyseessä on kansainvälisen jäsensivun käyttöön liittyvä viesti, jonka tarkoituksena on ollut kannustaa jäsensivustoa käyttämättömiä jäseniä vierailemaan omilla jäsensivuillaan. Pahoittelemme sekaannusta, Ranska on lähettämässä korjaavan viestin. Jäsenyytesi on kaikin puolin kunnossa ja uudistuksia tai katkoja siihen ei ole tullut.
WORLD CHAÎNE DAY 20.4.2024
Tänä vuonna kansainvälistä Rôtisseurs-kilpipäivää vietetään lauantaina 20.4. Gastronomiatietoa ja herkkutapahtumia ympäri Suomea kilpiravintoloissa ja paikoin jopa jollain toreilla. Seuraa ilmoitteluamme!
Nuorten kokkien Suomen mestari 2024 on Tatu Ollila
Lapland Hotel Pallaksen kokki Tatu Ollila voitti tämän vuoden alle 27 vuotiaiden nuorten kokkien SM-kilpailut. Muita tulevaisuuden huippukokkeja ovat hopealle tullut Lauri Tiilikainen, Jyväskylä ja Jasper Juutinen, Turku.
Nuorten sommelierien eli Jeunes Sommeliers MM-kilpailut pidetään Lissabonissa 16-20.10.2024. Jos olet alle 27-vuotias viiniammattilainen, hae Suomen edustajaksi kilpailuun! Seuraavaan karsintakilpailuun ottaa ilmoittautumisia vastaan oman asuinalueesi voutikuntamme Vice-Echanson. Alueellinen osakilpailu on teoriakoe ja kahden viinin analysointi. Yhteystiedot voutikuntiin löydät tästä. Ja lisätietoja kilpailun kulusta löydät kansainväliseltä sivustoltamme tästä.